食材：
干黄豆20克、莲藕1节、排骨400克、葱结1个、姜3片、料酒2汤匙、盐适量
步骤1：
准备食材，黄豆提前泡发好
步骤2：
锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
步骤3：
将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
步骤4：
排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
步骤5：
放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
步骤6：
最后加点盐调味即可
步骤7：
成品
步骤8：
成品
