食材：
龙脊骨800克、莲藕500克、盐少许、姜一块、蒜瓣4瓣、葱1段、料酒2勺
步骤1：
准备猪骨和莲藕。猪骨浸泡一晚去血水
步骤2：
洗净猪骨，凉水下锅煮一下猪骨，撇去杂质
步骤3：
清洗好的猪骨
步骤4：
锅里加油，放入煮好的猪骨，煸至金黄色
步骤5：
将猪骨从炒锅移至砂锅或电饭锅，加足量的水，放入拍散的姜、蒜、葱段，加料酒。大火烧开，转小火炖一小时
步骤6：
清洗莲藕
步骤7：
去两头，去皮
步骤8：
切滚刀块
步骤9：
猪骨炖一小时后，加入莲藕
步骤10：
再炖30分钟
步骤11：
关火放盐调味，美味的猪骨汤就做好了，莲藕软糯
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