食材：
八角2只、花椒1大勺、桂皮1小块、辣椒干（可无）5-6只、食盐1大勺、花椒适量、胡椒粉适量、小茴香一小撮、羊蹄6个、葱段1根、生姜1块、冰糖6～7块
步骤1：
起锅到油放入冰糖，炒出糖色，放凉一会倒入开水，在搅拌煮一下晾凉备用
步骤2：
冷水下锅放入羊蹄
步骤3：
准备，葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香
步骤4：
冷水下锅放入羊蹄放入葱姜，烧开撇去浮末
步骤5：
另起锅热油，放入葱姜爆香
步骤6：
紧接着下入之前备好的大料
步骤7：
炒好的大料及撇去浮末的羊蹄同时放入砂锅中，倒入炒好的糖色以及白开水，小火慢炖
步骤8：
临出锅前撒上少许盐，葱花就可以开吃啦
