食材：
肘子1个、香叶4片、葱适量、姜1块、老抽50ml、生抽250ml、料酒适量、白糖2勺、花椒适量、蒜适量
步骤1：
准备配料
步骤2：
肘子冷水下锅，大火煮沸之后，撇去浮沫后加入配料和适量的料酒，转小火慢炖一个小时，直至用筷子能扎透就行
步骤3：
炒锅内放入生抽、老抽，比例5:1白糖适量
步骤4：
将肘子放入锅中，5分钟左右翻一次面，并不断将料汁淋在肘子上
步骤5：
直到酱汁收的差不多了就可以出锅了
步骤6：
将肘子放在容器中，彻底放凉后就可以切片食用了
步骤7：
切的时候一定要连皮带肉，越薄越好
步骤8：
可以用来卷薄饼或者做个清爽的料汁当凉菜
