食材：
牛腰子一个、洋葱半个、尖椒两个、葱姜少许、油少许、老抽少许、盐少许、香菜一小捋
步骤1：
买回来的鲜牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来，切片！
在切好的牛腰片里撒少许盐和水用手反复搓，在用清水偷袭，直到水澄清为止！
凉水下锅抄一下，捞出淋干水分，如图！
步骤2：
青椒切滚刀片，胡萝卜切片，圆葱切片，香菜少许，切段！
步骤3：
准备葱和姜
步骤4：
起锅烧油，放入姜片和葱花，爆香
步骤5：
放入牛腰子
步骤6：
放入配菜，翻炒均匀
依次倒入老抽盐，翻炒几下后放些鸡粉提鲜。
步骤7：
大火勾芡。出锅
