食材： 猪后臀尖肉500g、红曲粉30g、盐适量、生抽2大勺、料酒半碗、白胡椒粉4g、香叶2片、姜8片、糖30g 步骤1 将除红曲粉外的所有材料放入容器中，用手揉3-5min猪肉，使调味料更容易被猪肉吸收，静置30min，然后将红曲粉均匀地涂在猪肉的表面，放入保鲜盒中密封好，至少冷藏腌制48h。
