食材：
精品后臀尖500克、青蒜苗250克、葱半根、姜三片、花生油50克、老干妈酱半瓶、大料2瓣、盐5克、黄酒20克、老抽5克、香醋10克、鸡精5克、白糖5克5克
步骤1：
自己种的青蒜苗，终于可以吃了。哈哈
步骤2：
后臀尖，青蒜苗洗净待用。因为老婆不爱吃肥肉，所以选后臀尖，五花肉比较好，香，嫩。好切薄片。
步骤3：
青蒜苗，葱段改刀。
步骤4：
肉洗净放入锅中，加水，放入葱姜片，大料。料酒。煮30分钟。捞出切片。
步骤5：
锅中放油，葱段老干妈酱煸出香味，放入肉片煸炒5分钟，放入料酒，老抽，香醋，糖，盐，加入少许开水，盖上锅盖焖5分钟。大火收汤，撒入青蒜苗，翻炒两下，青蒜变色即可。放入鸡精，淋上明油出锅。
