食材：
羊蝎子800克、姜5片、大葱2段、肉豆蔻1个、八角1个、小茴香适量、陈皮1小把、肉桂适量、甘草适量、花椒适量、小豆蔻1个、白芷适量、丁香2个、料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、冰糖8小颗、盐适量、鸡精少许、香葱少许
步骤1：
羊蝎子清水浸泡1小时，期间多换几次水
步骤2：
准备好食材
步骤3：
羊蝎子凉水下锅，放入两片姜，少许料酒，飞水
步骤4：
捞出待用，大料我用茶包装起来了，因为茶包比较小，所以我分成了三包
步骤5：
将除盐，鸡精和香葱外的所有食材和材料都放入锅里，锅里倒入多一点的水没过食材，大火煮开后转小火加盖焖煮1小时
步骤6：
然后放入适量盐，大火收汁，出锅前加入少许鸡精
步骤7：
出锅装盘，放上香葱，完成
