食材：
黑木耳1小把、干肉皮1块、青椒1个、胡萝卜半根、小葱4根、大蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、盐依个人口味、鸡粉少许、熟白芝麻少许、多力浓香菜籽油5g
步骤1：
准备食材。
步骤2：
提前将肉皮和黑木耳用冷水泡发。
步骤3：
葱蒜去皮放入无线绞肉机中。
步骤4：
启动绞肉机将其绞碎。
步骤5：
胡萝卜去皮切片，准备工作完成。
步骤6：
起锅加入多力浓香花生油。
步骤7：
加入葱蒜炒香。
步骤8：
加入肉皮翻炒。
步骤9：
加入料酒去腥。
步骤10：
加入生抽。
步骤11：
再加入一小勺纯净水，中小火焖煮2分钟。
步骤12：
再加入泡发的黑木耳翻炒1分钟。
步骤13：
再加入切好的胡萝卜片。
步骤14：
按个人口味加入盐，翻炒均匀。
步骤15：
加入提前切好的青椒丝，中小火翻炒2分钟。
步骤16：
加入少许鸡粉煸炒均匀关火。
步骤17：
盛出装盘撒上熟白芝麻。
步骤18：
成品图。
步骤19：
近看，上海特色小炒。
步骤20：
好吃极了。
步骤21：
喜欢的做起来。
步骤22：
开动喽～
