家常菜做法

肉皮冻

食材:
猪皮500g、五香粉1小勺、生抽15g
步骤1:
猪皮洗净冷水下锅煮熟,煮至猪皮稍微变,捞出放入凉水中浸泡至凉透
步骤2:
取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉,要把猪皮上有肥肉的都刮干净,一定 要刮干净
步骤3:
然后把刮干净的猪皮切成细丝,这样熬出来的皮冻才会清晰透明
步骤4:
把清洗好的猪皮丝全都倒入面包机桶内,再皮入开水能没过猪皮即可,然后 加入1小勺五香粉
步骤5:
再加入15克的生抽
步骤6:
调料加好后,把面包机内盖盖好
步骤7:
最后盖好面包机盖,调至年糕功能,这样就可以等待时间结束就可以了
步骤8:
年糕功能结束了,皮冻就做好了,最后尝尝味道,需不需要加盐自己把握, 我是加了少许的盐
步骤9:
倒入保鲜盒加盖,放冰箱冷藏一夜即可成型
步骤10:
切成片或者块状,最好按自己的喜好而定
步骤11:
成品图
步骤12:
成品图
步骤13:
成品图
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