食材：
猪皮160克、香黄瓜1根、陈醋3勺、白糖1克、葱3段、辣椒红油1勺、蒸鱼豉油3勺、盐1克、大料1朵、料酒1勺、香油1勺、姜3片
步骤1：
猪皮洗净，去白肉，去毛，用热水泡20分钟
步骤2：
烧开水，下入猪皮、葱2段、大料、料酒、姜，煮至熟烂
步骤3：
黄瓜切丝，摆盘底
步骤4：
调汁：将醋，蒸鱼豉油、1段葱碎、盐、白糖、香油调匀
步骤5：
猪皮用筷子一捅就透时，捞出
步骤6：
切8厘米长条
步骤7：
摆在黄瓜上
步骤8：
浇上料汁即可
步骤9：
成品
步骤10：
成品
步骤11：
拌匀开吃
