食材： 猪心半个、白莲30颗、盐 步骤1： 猪心切片泡水一个小时。切薄点容易炖。 步骤2： 莲子用水泡软，猪心泡去血水，准备一个炖盅。 步骤3： 猪心，莲子全放去炖盅，加三碗热水。如果喜欢汤水浓的就少放点水。一定记住得放热水。因为是隔水炖，如果是冷水很难熟的。 步骤4： 然后把炖盅放入有水的高压锅里，炖一小时。锅里的水到炖盅的小一半就好。如果不是高压锅的话，时间应该炖的再久点。出锅加点盐就可以吃啦。
