猪肝猪血菠菜汤

来源：家常菜做法 2020-03-22 21:41:08 编辑：家常菜做法主编

食材：

爱森猪血一盒(300克)、爱森猪肝一盒(100克)、菠菜七八棵、酒、盐、味精、白胡椒粉、醋、淀粉、姜片、葱段、葱花

步骤1 将盒装猪血上层的薄膜撕掉，然后煎去下方的四个角，用刀在猪血上横着竖着划几刀，把它切成小块（跟弄盒装豆腐差不多）

步骤2 猪肝切薄片，放入碗中，加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌十分钟左右步骤3 菠菜去老叶，浸泡洗净待用步骤4 锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、葱段爆香步骤5 倒入腌过的猪肝快速滑炒，加入适量酒，加水（略多一些）步骤6 水开，加入猪血块，撇浮沫，转中火焖烧三五分钟步骤7 加入菠菜，加盐、味精调味步骤8 倒入水淀粉勾芡，撒白胡椒粉，淋醋，再略撒葱花，关火