食材：
酸菜适量、蒜一头、姜4-5片、干辣椒适量、老抽五勺、白胡椒粉半勺、料酒一勺、葱花适量、猪血一块、盐，鸡精适量、南德调味料适量
步骤1：
猪血切片2-3厘米左右
步骤2：
酸菜切粒，可随意
步骤3：
准备好，干辣椒，姜片，蒜末，葱花
步骤4：
热锅下姜蒜爆香在加入辣椒，辣味出来了就可下入酸菜
步骤5：
加入适量盐爆炒2-3分钟，下入适量水烧滚
步骤6：
滚锅1-2分钟后下入猪血
步骤7：
下入准备好的调味料，一定要放料酒去腥。大火煮5分钟即可
步骤8：
最好尝一下味道，不足可再次加入调味料
步骤9：
最后放入切好的葱花
步骤10：
开饭啦
