食材：
香菇五朵、豆腐150g、鹌鹑蛋九个、油菜六根、葱适量、姜适量、油大量？、料汁：、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、蚝油一勺、香油一勺、白糖适量
步骤1：
摸出提前泡好的几朵香菇，顺手拿几根油菜
步骤2：
从冰箱翻出一块豆腐跟几个“当事人也记不清到底啥时候煮熟的”鹌鹑蛋
步骤3：
根据菜量和个人喜好，拿生抽老抽蚝油料酒香油兑碗料汁，搅和匀了蘸些尝尝，根据个人口味加糖加盐
步骤4：
没啥问题了倒香菇水
步骤5：
鹌鹑蛋去皮收拾干净，豆腐切成自己喜欢的样子，象征性切些葱姜
步骤6：
锅里或者电饼铛倒油烧热，码上豆腐扔上蛋，随便啥火给它煎一煎
步骤7：
抽空把油菜跟香菇收拾成自己喜欢的样子
步骤8：
豆腐跟蛋煎/炸到自己喜欢的程度，关火扒拉出来
步骤9：
锅里放油烧热扔葱姜
步骤10：
扒拉扒拉扔香菇
步骤11：
顺手把油菜扔旁边，稍微扒拉一下，瞅着变色变软了挪出去
步骤12：
倒之前兑好的汁，看心情添些水
步骤13：
大火煮开了扔煎好的蛋跟豆腐
步骤14：
扔之前扒拉好的油菜
步骤15：
油菜咕嘟到自己喜欢的样子，捞盘子里头码好
步骤16：
豆腐跟蛋继续咕嘟个三五分钟
步骤17：
揪个尝尝好吃了不，是自己喜欢的味儿就可以关火捞到油菜上啦
步骤18：
看心情淋上些汁，心情再好点儿还可以顺手勾个芡淋上，并且礼貌性欣赏一下正面
步骤19：
嗯因为后头长这样……
步骤20：
来，张嘴~
步骤21：
我菇我蛋我豆腐都可香可好吃
咦总觉得哪里不太对
步骤22：
垫底的油菜们清清爽爽又不寡淡，也很优秀
步骤23：
走了哟，明天见~
