食材：
鹌鹑蛋450克、啤酒330毫升、生抽1大勺、老抽1小勺、八角2个、姜3片、冰糖碎1大勺
步骤1：
用料：啤酒330毫升，鹌鹑蛋450克，八角2个，老抽1小勺，生抽1大勺，姜3片，冰糖碎1大勺
步骤2：
将鹌鹑蛋用水冲洗干净。
步骤3：
各种调料与鹌鹑蛋一起放入锅中。
步骤4：
倒入啤酒。
步骤5：
置火上煮沸2分钟。
步骤6：
熄火，用勺一个个将蛋壳敲碎。
步骤7：
置火上再次煮沸后熄火，盖好盖子，浸泡一夜。
步骤8：
捞出，去壳食用、
