食材：
佛手瓜2个、瘦肉100克、酱油两滴、陈醋一汤匙、鸡精少许、盐3克
步骤1：
准备食材：佛手瓜两个，瘦肉100克，葱花少许，盐3克，酱油两滴，鸡精少许。
步骤2：
佛手瓜洗净，对切两半，扣去中间的瓜核，看到里面很脆，水分很多啊！
步骤3：
先切成薄片，和切土豆丝差不多
步骤4：
在切成细丝，越细越好，看个人刀工了，肉也切成肉丝，也可以用肉片炒。
步骤5：
热锅倒入少许的植物油，放入肉丝煸炒
步骤6：
肉丝煸炒两分钟后加少许的盐，滴入两滴酱油上色。
步骤7：
葱花放入爆香，接着倒入切好的佛手瓜，大火爆炒，加一勺的清水，以防干锅
步骤8：
可以加一汤匙的陈醋，会更加的脆爽，不用盖锅盖，翻炒两遍，看到瓜丝炒软即可，加点鸡精就可以出锅了
步骤9：
两个佛手瓜就炒了一大盘，真的是经济实惠的菜啊，吃着很脆口，而且下饭。
步骤10：
趁着现在是佛手瓜丰富的时节，价格不贵，做菜还好吃，关键还营养健康，多吃一些对身体有好吃！
