食材: 平菇200g、盐适量、植物油适量、大蒜适量、姜适量、干辣椒适量、酱油适量 步骤1: 蘑菇泡水洗净,可以加适量盐泡一泡。 步骤2: 水开后焯水两分钟,捞出过凉水撕成小朵,并挤一挤水分。 步骤3: 配料切好,准备。 步骤4: 加适量植物油,油热后放入调料炒出香味。 步骤5: 加入蘑菇翻炒均匀,不用太长时间,因为已经焯过水了。然后加入适量酱油调色。加盐,鸡精,调味儿。翻炒片刻,出锅。 步骤6: 可以吃了!