食材：
西湖莼菜、火腿肉、豆腐、鸡汤、盐、鸡精
步骤1：
把莼菜在水里浸泡一会。浸泡后用水冲洗干净。
步骤2：
把火腿肉切成小丁。
步骤3：
先热锅倒入适量的橄榄油。先放入火腿肉煸香。
步骤4：
放入鸡汤，大火煮开。
步骤5：
放入豆腐，继续大火煮开。
步骤6：
大火煮开后放入莼菜稍微煮一下就可以，半分钟就好了，煮老了就好吃了哈！放入鸡精和一点盐（因为火腿是咸的）。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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