食材：
鲫鱼2条、醋1勺、姜适量、盐适量、料酒2勺、大葱半根、独蒜3颗、泡姜泡椒适量、小米辣适量、生抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精半勺、淀粉1勺
步骤1：
新鲜鲫鱼处理干净，按上图中的切法，每0.5mm一刀。这样做不用担心被鱼刺卡住。
步骤2：
清洗干净腌制好的鲫鱼，沥干水份，鱼肚鱼背放上姜片
步骤3：
水烧开放入鲫鱼大火蒸8分钟，闷3分钟
步骤4：
取出倒掉蒸鱼汤汁，si状有点难看啦(????)
步骤5：
配料如图→_→
步骤6：
起锅烧油，放泡姜泡辣椒炒香。。
步骤7：
除葱白外所有配料（二荆条辣椒、小米辣、姜蒜末）都下锅炒香。
步骤8：
加水煮开，加入蚝油，生抽，鸡精，白糖调味（盐味可根据自己的口味调整）
步骤9：
烧开勾芡，收成浓浓的汤汁..（1勺淀粉3勺水）
步骤10：
蒸鱼淋上汤汁，齐活！
步骤11：
?(′?`?)好好吃的鲫鱼摆摆做好啦！
