食材：
泡发木耳1小碗、豆芽150克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、红辣椒1个、盐依个人口味、生抽1勺、蚝油1勺、小葱1根
步骤1：
准备食材，黑木耳提前冷水泡发。
步骤2：
胡萝卜去皮洗干净，切丝。
步骤3：
泡发的黑木耳，切丝。
步骤4：
大蒜去皮切碎，红辣椒洗干净切段。
步骤5：
起油锅，加入辣椒蒜末煸炒。
步骤6：
待蒜末炒出香味后加入豆芽翻炒。
步骤7：
再加入生抽。
步骤8：
加入蚝油，小火翻炒均匀。
步骤9：
再加入切好的胡萝卜丝与黑木耳丝，加入半小碗纯净水。
步骤10：
按个人口味加入盐，将三样煮熟。
步骤11：
大火收汁即可关火。
步骤12：
盛出装盘，撒上葱花。
步骤13：
简单快手小炒。
步骤14：
春季时令蔬菜，好吃极了。
