排骨250克、竹荪20克、玉米1个、姜1块、料酒2勺、枸杞适量、盐适量

将排骨放入凉水中，加料酒煮至水开1~2分钟，捞出用凉水冲洗干净。

竹荪用淡盐水浸泡十分钟

玉米洗净切断备用

将竹荪菌盖头剪掉，网状花冠清理掉，再换清水将泥沙洗净。枸杞洗净，姜洗净拍碎备用。

将除枸杞以外所有的材料放入炖锅

加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时。出锅前十分钟放入枸杞加适量盐调味就可以了。