食材： 牛尾适量、竹荪适量、红枣3个、枸杞适量克、生姜1块块、盐少许、黄蒜苗适量、香菜适量根 步骤1： 牛尾用清水泡去血水 步骤2： 凉水放入牛尾，姜片和料酒 步骤3： 水开撇去血沫关中小火慢炖 步骤4： 放入红枣和枸杞炖至牛尾烂熟 步骤5： 放入竹荪炖片刻加盐调味关火 步骤6： 出锅时放黄蒜苗和香菜即可 步骤7： 软烂的牛尾肉特别好吃，汤也同样鲜美。
