食材：
老鸭1只、竹荪15克、姜半块、料酒2勺、盐适量、葱一把、青菜100g
步骤1：
老鸭一只洗干净
步骤2：
斩成5大块，斩鸭子非常费力建议买的时候让店家帮你斩好，切掉鸭头和鸭***
步骤3：
竹荪用淡盐水泡20分钟，再用温水泡10分钟
步骤4：
切半块姜和小葱
步骤5：
把所有食材放入焖烧锅的内锅中，加料酒大火烧开。没有焖烧锅的用电压力锅或者砂锅都可以
步骤6：
烧10分钟，不停把浮沫撇去，注意锅里的水一定要末过所有食材，但不能超过锅子的80%高
步骤7：
趁热把内锅放进焖烧锅的外锅
步骤8：
盖上内锅的盖子，再扣上外锅的盖子就可以坐等闷好了
步骤9：
我是晚上12点放进去的，早上8点起来打开已经焖好了，而且还温热
步骤10：
把内锅取出，下一些青菜煮
步骤11：
撒盐调味开吃！
