食材： 鸡适量、竹笋红枣适量、姜适量、胡椒粉适量、盐适量 步骤1： 柴鸡洗净，剁块。 步骤2： 先把鸡块放冷水中，烧开，撇掉表面的浮沫，再加水开始炖鸡。 步骤3： 炖鸡的时候放几片姜和新疆红枣。 步骤4： 把竹荪放在盐水中浸泡20分钟，去掉头和尾。再用清水冲次几遍。 步骤5： 鸡肉炖的差不多时，放入竹荪炖至鸡肉烂，加入盐、胡椒粉调味即可。
