家常菜做法

法式经典【奶油蘑菇浓汤】

食材:
口蘑5个、黄油30g、洋葱20g、脆皮肠1根、纯牛奶200g、淡奶油20g、面粉5g、盐2g、白胡椒碎少许、以上食材可做1人份
步骤1:
取少量洋葱和1/2份量口蘑切碎
步骤2:
其余1/2口蘑切片,脆皮肠切小丁
步骤3:
锅中放入10g黄油加热至融化,加入口蘑碎、洋葱碎,加少许盐小火煸炒2分钟
步骤4:
料理机中倒入淡奶油、纯牛奶,加入煸炒好的口蘑洋葱碎,启动料理机搅打30秒
步骤5:
用10g黄油把口蘑片、脆皮肠丁煸香备用
步骤6:
另取一奶锅,放入10g黄油加热至融化,加入面粉,小火翻炒至浅褐色
步骤7:
倒入做好的浓汤,搅拌均匀
步骤8:
加少许盐
步骤9:
加少许现磨白胡椒碎
步骤10:
把口蘑片和香肠碎加入浓汤中,煮开即可
步骤11:
成品图,在家也可以轻松吃到好喝的奶油蘑菇浓汤,再配一片蒜香黄油面包
步骤12:
成品图
步骤13:
成品图
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