食材：
口蘑4个、黄油（炒面粉）25g、洋葱25g、清水380g、淡奶油100g、面粉20g、胡椒粉适量、盐适量、黄油（炒洋葱）25g
步骤1：
口蘑清洗干净，切片备用。
步骤2：
洋葱切丁备用。
步骤3：
黄油放入小锅内，小火煮至黄油融化。
步骤4：
黄油融化立马加入面粉，用蛋抽搅拌均匀。
步骤5：
加入清水不停搅拌，煮沸。
步骤6：
另用锅烧热，放入黄油融化，放入洋葱炒出香味。
步骤7：
放入口蘑翻炒至熟。
步骤8：
把炒熟的口蘑，洋葱倒回小锅中，煮沸。
步骤9：
倒入淡奶油。
步骤10：
加入适量盐调味，再次煮沸。
步骤11：
关火前加入少许胡椒粉拌匀即可。
步骤12：
如果是表面要加酥皮的话，把蘑菇汤倒入容器中，容器是要耐高温可以入烤箱的。
步骤13：
把酥皮擀至比容器稍微大些，酥皮可以选择买的，也可以选择自己做的，我用的是练习开酥时剩下的边角料，不能浪费对吧？
步骤14：
把酥皮盖在容器上。
步骤15：
表面刷蛋液。
步骤16：
烤箱温度上下火200℃提前10分钟左右预热，烘烤时间为12分钟。
