食材：
老鸭半只、干猴头菇25克、杞子5克、红枣4个、盐、葱、姜
步骤1：
猴头菇的泡法：将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，
步骤2：
把猴头菇中间的硬芯剪掉
步骤3：
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净
步骤4：
然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟
步骤5：
猴头菇煲老鸭 ：老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用
步骤6：
把调料洗干净后，装在调料盒中，红枣洗净
步骤7：
砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1小时
步骤8：
加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可
