食材： 熬过油的肉渣适量、鸡腿菇1个、米饭1碗（我用的是剩饭）、鸡蛋2个（要不要随便）、盐适量 步骤1： 将肉切成肉丁熬成油，捞出肉渣。我一般不会将肉熬的太干，这个看个人口味。 步骤2： 将鸡腿菇切丝下锅和肉渣一起炒出油盛出；锅里下之前熬出的猪油，把剩饭倒入锅内炒，下鸡蛋一起炒，炒开后把肉渣鸡腿菇倒进去翻两下就好了。
