食材：
新鲜茶树菇250克、五花肉100克、干红辣椒5―6根、大葱3片、姜2片、大蒜1瓣、郫县豆瓣酱15克、盐3克、老抽3毫升、糖3克、水淀粉15毫升、香油3毫升
步骤1：
准备材料，将新鲜茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净、沥干，切成6厘米长的段。大葱，姜，蒜切成薄片备用。
步骤4：
锅中入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改为中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再放入干红辣椒、茶树菇，继续煸炒5分钟后，加盐、老抽、糖翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。
