茶树菇焖鸭

来源：家常菜做法 2020-05-22 13:31:32 编辑：家常菜做法主编

食材：

茶树菇50克、鸭腿2个、青椒，红椒各1个、葱姜蒜适量、料酒2汤匙、花椒少许、酱油，盐适量、八角2个

步骤1 将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，青椒切块；

步骤2 鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用；步骤3 炒锅加入适量油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香；步骤4 倒入鸭块大火爆炒出油；步骤5 放入适量料酒，加入适量酱油调味上色；步骤6 将茶树菇放入锅内煸炒；步骤7 加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂；步骤8 最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可。