食材： 鸡蛋6个、碱面3克、孜然面适量、盐面适量、辣椒面适量、水两匙 步骤1： 鸡蛋从底部开个小口把鸡蛋液全部倒出，鸡蛋壳清洗备用，鸡蛋液加入三克碱面，两匙水打散搅拌均匀过筛，重新倒入鸡蛋壳里，小火蒸十分钟，全程小火，中间给蒸锅放气两次， 步骤2： 蒸完去皮晾凉备用 步骤3： 切成块状 步骤4： 用少量油先煎一下，再加入孜然面，盐面，辣椒面炒一下就可以了，超级好吃！！！
