食材：
老母鸡1250克、桂圆20克、白果200克、冰糖250克、枸杞15克、发菜20克、红枣8粒、白酒少许
步骤1：
准备桂圆，白果，冰糖，枸杞，发菜，红枣
步骤2：
白果敲开硬壳，取出果肉
步骤3：
加水煮白果肉，去掉白果肉外衣，并剥开果肉取出苦芯
（大概煮三分钟就可以，这样是方便去外衣)
步骤4：
烧一锅温水
步骤5：
水开后，把鸡放入氽水七到八分钟就可以了。
（可以使汤清澈而不浑浊，鲜香而无异味）
步骤6：
压力锅注入冷水，把氽水过的鸡放入锅中，白果肉也一同放入
步骤7：
桂圆，白果，枸杞，发菜，红枣也陆续放入锅中,最后,淋上一小盖白酒
步骤8：
通电选择相功能就可以煲汤了
（当然大家也可以选用砂煲煮）
步骤9：
大约半小时，就可以开盖了
步骤10：
最后，加入冰糖，视自己口味增减糖的分量
