家常菜做法

最简单的红烧肉炖草菇,不油不腻入口即化

食材:
带皮五花肉一斤、草菇200g、冰糖五颗、料酒少许、生姜一小块、大蒜子八颗、食盐少许、八角一颗、桂皮一小片、香叶两片
步骤1 带皮五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮十分钟,捞出切3cm见方的大块
步骤2 五花肉放入锅中,小火煎出油,肉夹出来,油留下 步骤3 刚刚的油锅中放入冰糖,小火煎出糖色,五花肉倒入炒至都粘上糖色,加开水没过肉以上两厘米煮开 步骤4 加入少许盐,八角,桂皮,香叶,大蒜子,生姜片,小火慢炖40分钟后加入草菇,再炖20分钟出锅即可
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