食材：
黑皮鸡枞菌150克、鸡胸肉1块、葱2根、蒜头5瓣、尖椒2条、盐少量、油半小勺、生抽2羹、蚝油1羹、玉米淀粉半羹、家乐薄盐鲜鸡精约1克
步骤1：
准备食材：黑皮鸡枞菌150克、鸡胸肉1块、蒜头5瓣、尖椒2条、葱2根。
步骤2：
黑皮鸡枞菌根部会有些沙，清洗干净，对半切开。尖椒切成小片，葱切段，蒜头拍碎。
步骤3：
鸡胸肉切成细条。
步骤4：
放入少量盐、料酒搅拌均匀，加入半羹玉米淀粉搅拌均匀，放入1羹食用油搅拌均匀腌10分钟。
步骤5：
锅里放水烧开，倒入黑皮鸡枞菌焯水1分钟。
步骤6：
将黑皮鸡枞菌捞出来，过一遍凉水，吃起来更爽口。
步骤7：
锅里放油，放入蒜头爆出香味。
步骤8：
倒入腌好的鸡胸肉翻炒。
步骤9：
鸡胸肉炒至表面发白后倒入黑皮鸡枞菌一起翻炒，加入少量热水炒熟即可。
步骤10：
倒入尖椒和葱段翻炒均匀。
步骤11：
放入家乐薄盐鲜鸡精提鲜，味道更鲜美。
步骤12：
放入蚝油、生抽、盐翻炒均匀即可。
步骤13：
鸡胸肉口感嫩滑，黑皮鸡枞菌鲜甜脆爽。
步骤14：
减脂又营养。
