食材：
三人份竹荪汤头、干竹荪2朵、干香菇3朵、大葱白一段、葱花适量、白胡椒粒适量、盐10g、猪油20g
步骤1：
葱白斜切，香菇尽量切薄，竹荪切成段约1.5厘米长，将竹荪的伞把完整保留。
步骤2：
下猪油。冷锅下猪油，这样好控制油温
步骤3：
油化开后这么多底油。
步骤4：
先加葱白炒香，不要炒焦，下香菇、竹荪。竹荪伞把不要下。
步骤5：
炒到香味扑面而来的时候，加入一瓢半的水和之前泡香菇竹荪的水，再加入白胡椒粒。
步骤6：
大火煮开，转小火20分钟，至少20分钟。加入20g盐。
步骤7：
煮好的汤色。
步骤8：
下抄手。
步骤9：
煮好后，先盛底汤，再盛抄手，在铺汤，铺料，撒葱花。
