食材：
蕨菜500克、裹炸粉200克、花生油适量、盐4克、五香粉1克
步骤1：
准备好新鲜的蕨菜洗净，裹炸粉；
步骤2：
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫至熟；
步骤3：
汆烫好的蕨菜，过冰水；
步骤4：
裹炸粉150克加适量的水、盐、五香粉拌均成面浆，放入蕨菜裹上面浆；
步骤5：
把裹上面浆的蕨菜，放入干的50克裹炸粉中，均匀裹上干粉；
步骤6：
热锅，倒油适量的油，油温160度时，放入蕨菜炸；
步骤7：
微黄翻转另外一面继续炸至全部金灿灿的即可
