食材： 蕨菜适量、豆瓣酱适量、耗油适量、蒜适量、盐适量 步骤1： 蕨菜的头尾掐掉，洗净，放入开水中焯两分钟（可以去掉毛毛），切成小段。 步骤2： 放入锅中炒，加入调料再炒一会儿即可。是不是很简单？味道有点微苦，清凉下火。
