食材：
马兰头半斤、五香豆干2块、盐适量、白糖1茶匙、鸡精少许、麻油少许
步骤1：
马兰头拣去黄叶，摘掉顶端硬的根，洗净后在沸水中焯烫2分钟，马上捞起，过冷水冲凉，挤干水分。
步骤2：
豆干切除外表的褐色部分，然后切成小丁。
步骤3：
将马兰头切碎，和豆干丁放在一起。
步骤4：
加入适量盐。
步骤5：
加入1茶匙糖。
步骤6：
加入少许鸡精。
步骤7：
加入少许麻油。
步骤8：
将所有的作料和菜系拌匀后即可装盘。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
