食材：
干香菇5-6个、菜心1把、姜片3片、料酒5-8克、玉米油25毫升、盐1-2勺、鸡精一点点
步骤1：
菜心选嫩一些的哈，清洗干净，沥干水分备用。
步骤2：
一定要选干香菇，香味比较突出，提前用温水泡发。
步骤3：
然后切好姜片，将香菇干清洗干净，切成条状。
步骤4：
干净无水锅里，倒入玉米油，开大火将油烧热，下姜片。然后下香菇干，记得挤干水分哈，不然油会飞溅。翻炒爆香。
步骤5：
然后倒入菜心，不需要切断哈。开始翻炒。
步骤6：
多翻炒一会，炒到如图，菜叶明显变软。
步骤7：
倒入一点料酒，去除涩味。
步骤8：
然后继续翻炒一会，青菜变熟，即可加盐调味。
步骤9：
最后加入一点点鸡精提鲜。翻炒均匀，30秒后即可出锅。
步骤10：
装盘。
步骤11：
开吃
