食材：
鱼腥草半斤、辣椒5颗、蒜瓣4颗、醋3调羹、生抽2调羹、糖1调羹/2调羹、油，盐，红油适量
步骤1：
鱼腥草洗净，折段～
步骤2：
用盐腌制2小时～
步骤3：
2小时后，鱼腥草有水份渗出，倒掉盐水～
步骤4：
准备油，醋，糖，生抽使用可以凉拌的酱油～
步骤5：
醋3调羹。（我这里是列举一个比例：3：2：1，如果食材多，就按比例放即可。比如我现在是放4调羹醋，那么生抽就是2.5左右，糖1.5。都是大约，具体口感各人可以随意的，偏酸，偏甜由你）～
步骤6：
生抽2调羹。（生抽，非老抽）～
步骤7：
油，用香油或者花生油。1调羹～
步骤8：
糖，其实是活动的量，半斤鱼腥草约2调羹糖稍甜，看各人口味随意增减吧～
步骤9：
把辣椒，蒜瓣切碎～
步骤10：
拌入鱼腥草，稍稍腌制就可以吃啦。想更入味一些的，可以腌制1小时～
步骤11：
准备上桌，鱼腥草是在盘子里堆起来的布置～
步骤12：
把辣椒勺起来，浇在鱼腥草上。
步骤13：
能吃辣的，还可以浇上红油～
步骤14：
漂漂亮亮摆上桌，美味凉拌菜鱼腥草～
