食材：
腊肉，腊香肠，腊猪脸250g、?头10根、青蒜，芹菜、芹菜、红椒、冬笋1个
步骤1：
腊肉用热水洗干净，并在开水中稍煮，可以让腊肉变软，去除一些盐份，拿出切薄片。热窝放少许油，下腊肉翻炒，腊肉微卷时加料酒炒，装出。
步骤2：
冬笋剥外皮切小片，芹菜、?头、青蒜、辣椒切小段。
步骤3：
放适量油，倒入辣椒、冬笋、?头翻炒，至五成熟加盐适量，继续炒。
步骤4：
把炒好的腊肉倒入锅中，一起炒，然后加少量水，稍焖煮，让腊肉、冬笋入味。
步骤5：
装盘。
