家常菜做法

★糯米蒸山药肉丸子★

食材:
糯米适量、猪肉糜50g、虾米10g、山药50g、胡萝卜20g、大葱一小段
步骤1:
准备食材。糯米需要提前浸泡4小时以上,宝妈们也可以提前一晚放入冰箱冷藏室泡上哦!
步骤2:
虾米需要提前泡一下,海产品在晾晒的过程中都有一些残留物和灰尘,在食用之前要用水浸泡后才能烹煮哦!泡发虾米之前最好先用清水冲洗一下,然后将虾米放入温水中,浸泡10-15分钟即可。
步骤3:
胡萝卜洗净,去皮,切薄片,然后用压花模具压出小花。
步骤4:
然后把山药也洗净、去皮,切小块,和压花剩下的胡萝卜一起上锅蒸15分钟。
步骤5:
把蒸好的胡萝卜和山药碾压成泥。
步骤6:
猪肉糜和泡好的虾米、大葱一起剁碎。
步骤7:
把剁好肉泥和山药胡萝卜泥一起放入大碗里。
步骤8:
用筷子搅拌到一起。
步骤9:
手心沾些水,把肉糜搓成丸子。
步骤10:
然后放入糯米碗中,滚两下,裹上一圈糯米。
步骤11:
最后把糯米丸子放入盘中,再把压好的胡萝卜花放在丸子顶部。一起放入锅中大火蒸20分钟。
步骤12:
丸子就这样做好啦!记得晾凉一点再给宝宝,不然太好吃会烫到哦!
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