食材： 雪里蕻适量、葱末适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量、食用油适量 步骤1： 将鱼洗净改刀 步骤2： 姜，蒜，切段 步骤3： 下锅煎至两面金黄 步骤4： 煎好的鱼盛出待用 步骤5： 下葱蒜姜爆香，一勺豆瓣酱，炒出红油，放入雪里蕻煸炒后加入开水，放入鱼，大火烧开，转小火半小时后撒上葱花出锅！ 步骤6： 透鲜
