食材：
手工年糕500克、雪菜120克、腿肉80克、猪油30克、小葱2根、盐适量
步骤1：
配料，一种是手工年糕，旁边方正的是机器年糕，我用的是手工年糕。
步骤2：
年糕切薄片，厚薄要均匀，可以借助切年糕的工具，年糕片在水里冲洗干净。
步骤3：
腿肉切成肉丝，小葱切粒备用。
步骤4：
热锅里加入猪油化开，入葱白粒爆香，加入肉丝大火翻炒，炒至焦香，加入雪菜再炒，让猪油香充分渗入雪菜。
步骤5：
加入1200-1500毫升冷水，加盖烧开
步骤6：
，放入年糕片，待烧开后，煮5分钟左右，适量加点盐调味。
步骤7：
年糕片软糯即可。
