北疆烤紫茄

来源：家常菜做法 2020-05-17 15:07:58 编辑：家常菜做法主编

食材：

紫长茄1根、葱花5克、蒜泥200克、太太乐宴会酱油头道生抽100克、太太乐天天旺鸡汁50克、太太乐鲜味宝15克、白砂糖30克、五香粉1.5克、孜然粉2.5克、色拉油100克、调和油200克

步骤1 炸蒜蓉：取100g蒜泥炸成金黄色+100g生蒜泥+油拌匀。

步骤2 选取园长型的茄子洗净后备用。步骤3 烧烤架上放一张锡纸，将茄子整根放在上面200度烤20分钟至柔软后重中间划开。步骤4 将太太乐宴会酱油头道生抽、太太乐天天旺鸡汁、太太乐鲜味宝、白砂糖、五香粉、孜然粉、色拉油等制成秘制烧烤酱步骤5 在表面划几刀淋上30g秘制烧烤酱蒜蓉25g一起靠至四边微微焦黄，撒上葱花即可。（喜欢吃辣的可以加点小米椒）