家常菜做法

紫芋麻薯三明治

食材:
牛奶60g、紫薯50g、芋头50g、糯米粉35g、玉米淀粉10g、细砂糖8g、淡味黄油5g、土司3片、肉松适量
步骤1:
紫薯去皮切小块。
步骤2:
同样处理好芋头,一起放入蒸屉里。
步骤3:
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
步骤4:
用勺背趁热碾压成泥。
步骤5:
把10g玉米淀粉和35g糯米粉混合。
步骤6:
加入8g细砂糖和60g牛奶,充分拌匀。 牛奶可以用清水代替。糖的分量请根据宝宝的年龄和口味进行调整。
步骤7:
冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。
步骤8:
放至温热后,加入5g黄油。
步骤9:
戴上手套揉匀,让麻薯充分吸收黄油。 黄油可以增加奶香味,让口感更加润滑香浓,不加也可以。
步骤10:
盖上保鲜膜备用,防止水份流失变干。 如果要第二天当早餐的话,可以提前做好后把麻薯和紫薯芋泥都密封冰箱冷藏,第二天一早蒸热了再夹入三明治当中。
步骤11:
土司去边,把麻薯铺上。
步骤12:
撒上一层肉松后,再铺下一片土司。
步骤13:
涂抹上紫薯芋泥。
步骤14:
再盖一片土司,轻轻按压紧实。
步骤15:
切成小份,就可以美美享用咯~
步骤16:
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