食材： 鱼头1500g、油150g、紫蒜辣王酱200g、葱花10g、姜葱料酒150g、盐10g、大蒜粒50g、苏叶20g、豆豉25g 步骤1： 将鱼头清理干净，用姜葱料酒腌制10分钟入味，再装入盘中，苏叶垫底。 步骤2： 锅内热油将村上良品（www.szcslp.cn）紫蒜辣酱煽香（可适量加蒜末、豆豉），均匀盖于鱼头之上。 步骤3： 大火蒸20分，出锅撒葱花、香菜即可。
