家常菜做法

心里美――抹茶麻薯玉米面软欧

食材:
玉米面40克、高粉160克、水130克、奶粉10克、抹茶粉8克、盐3克、酵母3克、细砂糖12克、黄油12克、玉米淀粉20克、糯米粉70克、细砂糖10克、牛奶120克、redvelvet3克、核桃仁50克、葡萄干50克
步骤1:
面团后油法揉至扩展后,均分成两份,盖保鲜膜松弛三十分钟。
步骤2:
松弛面团的时间做麻薯。麻薯所有材料混合均匀,盖保鲜膜上锅蒸15分钟,冷藏备用。
步骤3:
面团擀开,将麻薯均分成两份,平铺在面团上,撒上葡萄干和核桃仁。自下而上卷起。
步骤4:
收口向下放在铺好油纸的烤盘上进行发酵。
步骤5:
发酵至两倍大后表面洒高粉,割包。呃,我割得就是有点太佛系了哈哈。
步骤6:
烤箱最下层,190度20分钟。
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