食材：
猪五花肉500克、鸡蛋1个、青萝卜250克、葱50克、姜10克、花椒10克、料酒适量、味极鲜适量、鸡精适量、盐适量
步骤1：
葱段和姜丝跟肉块一起放入料理机搅成肉馅，放少量盐，味极鲜酱油。另外青萝卜擦成丝放入料理机搅成碎末，并挤掉多余水分。
步骤2：
花椒煮水放凉备用。
步骤3：
肉馅跟萝卜馅混合，打入一个鸡蛋，根据自己口味放适量盐，料酒，味极鲜，鸡精。最最重要的是花椒水，一边顺时针搅肉馅一边少量多次加入花椒水，注意肉馅不要太干。
步骤4：
油烧至8成熟，开成小火。
步骤5：
OK！开始挤肉丸～左手挤，右手用筷子或者勺子往油锅里放。记住一定要小火炸，不然会外焦里生～
步骤6：
用漏勺适当在锅里搅一搅丸子，让丸子翻个个儿好受热均匀。
步骤7：
小火炸个10分钟左右，调成大火再炸个一分钟，这样丸子出锅会焦脆脆的，好看又好吃～嗯！出锅～
